Krustenbraten mit biersoße rezept

Zubereitung · Rezept von · Weitere Rezepte von KochMimi1 · Kommentare · Weitere Rezepte – genauso gut! · Zubereitungstipps · Markenrezepte bei Chefkoch. 1 Den Ofen auf °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Gewürze zusammen in einem Mörser zerstoßen. Das Fleisch von allen Seiten mit den Gewürzen einreiben. 2 Saftig, mit Fenchel-Kümmel-Note und einer Hammerkruste! So schmeckt unser Bier-Krustenbraten. Hier finden Sie leckere Rezepte und Tipps zur Zubereitung! 3 Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein original bayerischer Schweinekrustenbraten samt knuspriger Kruste so gut wie im Wirtshaus! 4 Krustenbraten Mit Biersoße - Wir haben 28 leckere Krustenbraten Mit Biersoße Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Zubereitung. Den Ofen auf °C Umluft vorheizen. Für den Braten die Schwarte mit einem sehr scharfen Messer in Rautenform einschneiden oder bereits vom Metzger vorschneiden lassen. Die Schwarte und das Fleisch mit ganz viel grobem Salz, Kümmel und etwas Pfeffer einreiben. 6 Das Gemüse drumherum verteilen und mit etwas dunklem Bier angießen. Die Flüssigkeit sollte ca cm hoch im Bräter stehen. Den Braten ca. 1 Stunde im Ofen garen. Anschließend den Krustenbraten herausnehmen und die vorgegarte Schwarte mit einem sehr scharfen Messer rautenförmig einritzen. 7 Schritt 1. Für den Braten Ofen vorheizen (E-Herd: °C/Umluft: °C/Gas: s. Hersteller). Fleisch waschen, trocken tupfen. Die Schwarte im Abstand von ca. 1 cm am besten mit einem Cutter rautenförmig einschneiden, aber nicht in das Fleisch schneiden. 8 Braten von der Fettpfanne nehmen und warm halten. Bratsatz durch ein Sieb in ein Litermaß gießen und mit Wasser auf ml Flüssigkeit aufgießen. Stärke und 4 EL Wasser glatt rühren. Soße aufkochen und mit angerührter Stärke binden. Nochmals ca. 1 Minute köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knödel abgießen und aus der Folie. 9 Reibe den Braten kräftig mit Salz ein. Nun legst du den Krustenbraten mit der Schwarte nach unten (!) in einen Bratentopf und gießst das warme Wasser an. Es soll nur die Schwarte gut bedeckt sein und nicht das Fleisch. Den Bratentopf stelle ohne Deckel für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen und lasse die Schwarte so vorgaren. einfacher krustenbraten mit bier 10 Das perfekte Bayrischer Krustenbraten mit Biersauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schweineschulterschwarte mit Messer kreuzweise. 11 krustenbraten im backofen 12