Anbau und ernte von chicoree Pflanzabstand: 10 cm. 1 Reihenabstand: 30 cm. 2 Vorziehen: im Herbst (siehe. 3 Auspflanzen ins Beet: Mitte Mai bis Anfang Juli. 4 Um die Sprossen, auch Zapfen genannt, auszubilden, müssen Sie den Schwachzehrer Chicorée im Spätherbst ernten und die Wurzeln dann den Winter über in Erde an einem kühlen und dunklen Ort antreiben. Im professionellen Chicorée-Anbau wird das Antreiben nicht mehr in Erde, sondern in nährstoffhaltigem Wasser vorgenommen. 5 Chicorée aussäen, vereinzeln und ernten. Von Anfang bis Ende Mai kann Chicorée direkt auf dem Beet ausgesät werden. Die Samen werden in 2 bis 3 cm tiefe Rillen mit einem Abstand von 30 cm ausgebracht und mit Erde abgedeckt. Sobald die Pflanzen etwa 5 cm hoch sind, werden sie auf einen Abstand von 10 bis 15 cm in der Reihe vereinzelt. 6 Gleichmäßig feucht halten. Unkraut regelmäßig entfernen und gelegentlich Erde hacken. Von etwa Mitte September bis Oktober werden die Wurzeln ausgegraben. Das Laub kann auf wenige Zentimeter eingekürzt werden. Nun dürfen die Wurzeln, in feuchtem Sand eingeschlagen, erstmal ruhen. Chicorée Treiberei bzw. Ernte. 7 Bei Chicorée folgen nach dem Anbau im Garten die Lagerung und die Treiberei der Wurzel im Dunklen. Wie Sie selbst Chicorée pflanzen, pflegen und treiben können, erfahren Sie in diesem Artikel. Chicorée gehört zu den wenigen Gemüsen, die für die Ernte im Dunkeln kultiviert werden [Foto: BBstockimage/ ]. 8 21 Tage, das ist der Zyklus für den Chicoree. Schneller geht es nicht, sonst werden die Köpfe nicht fest. Dann erst sind die gelben Knospen erntereif und können von den Wurzeln gekappt werden. 9 Chicorée. Wissenschaftlicher Name. Cichorium intybus var. foliosum. Hegi. Chicorée gehören zur Varietät Cichorium intybus var. foliosum der Art Gemeine Wegwarte (Cichorium intybus). Sie gehören zur Familie der Korbblütler (Asteraceae). Chicorée bildet eine Rübe (15 cm lang, 3 bis 5 cm dick) und eine dem Boden aufliegende Blattrosette. chicorée-anbau deutschland 10