Fett aus der soße entfernen

Befindet sich nur ein dünner Film auf der warmen. 1 Eiswürfel: Wickeln Sie einen Eiswürfel in ein Papierküchentuch ein und fahren damit vorsichtig über die Oberfläche der Suppe. Das Fett kann. 2 Die erste Möglichkeit ist, die fertige Soße abkühlen zu lassen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Da Fett bekanntlich immer oben. 3 Etwas bequemer sind spezielle Fett-Trenn-Kannen: Gießen Sie Soßen, Suppen und Co. aus dem Topf in die Kanne. Nach kurzer Zeit sammelt sich das Fett oben an, die. 4 Bei Suppen und Soßen kann es vorkommen, dass sich Fett an der Oberfläche absetzt, das nicht gewünscht ist. Ich zeige Dir 4 Wege, wie man das Fett entfernen kann. 5 Beim Entfetten von Saucen, dem Degraissieren (aus dem Französischen „dégraisser“) gibt es drei Varianten: Die erste Möglichkeit ist, die fertige Soße abkühlen zu lassen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Da Fett bekanntlich immer oben schwimmt, wird es beim Abkühlen fest und kann einfach von oben abgenommen werden. 6 Degraissieren: Fett abschöpfen. Gegen Fettaugen in der Saucenkanne. Es gibt einige Möglichkeiten, um Saucen, Rinderfonds, Geflügelfonds, Brühen und Suppen zu entfetten. Alle Hilfsmittel machen sich dabei eine Eigenschaft des Fettes zu Nutze. Weil Fett leichter als Wasser ist, schwimmt es oben. 7 Holen Sie die erkaltete Flüssigkeit aus dem Kühlschrank und entfernen Sie das Fett vorsichtig mit einem Löffel. Löffel: Möchten Sie die Suppe gleich genießen, greifen Sie am besten zu einem flachen. 8 entweder erkalten lassen und dann das fett abnehmen. ansonsten: eiswürfel in ein küchentuch, oberflächlich in die sauce halten. das fett erstarrt und kann mit dem tuch bzw. mittels eines schöpfers abgenommen werden. letzte möglichkeit: ein fett-trenn-kännchen: reingiessen, setzen lassen, fond abgiessen, fett entsorgen!. 9 Die Soße im Topf Minuten stehen lassen (Herd aus), bis sich das Fett oben etwas abgesetzt hat. Dann ein Blatt Küchenkrepp auf die Oberfläche legen, sodaß es sich mit Fett vollsaugen kann. Vorsichtig abnehmen. Das Ganze wiederholen, bis die gewünschete Menge Fett weg ist. Gruß, Thomas. Zitieren & Antworten. hühnerbrühe fett abschöpfen oder nicht 10