Homofermentative milchsäuregärung gleichung Im Verlauf der Glykolyse werden je Molekül Glucose je zwei Moleküle Lactat, NADH und ATP gebildet, so dass die Summengleichung der homofermentativen Milchsäuregärung lautet. 1 Es gibt zwei Arten der Milchsäuregärung: die homofermentative und die heterofermentative. Der Hauptunterschied ist, dass bei der. 2 Die homofermentative Milchsäuregärung als Übersichtsschema, ausgehend von Glucose. Hierbei werden pro Molekül Glucose zwei Moleküle Adenosintriphosphat (ATP). 3 Bei diesem Abbauweg („homofermentative Milchsäuregärung“) werden zwei Moleküle Adenosintriphosphat je Molekül Glucose gewonnen. 4 Die Reaktionsgleichung der Milchsäuregärung sieht wie folgt aus: Pyruvat + NADH + H + → Lactat + NAD + So stellst du die Reaktion von Pyruvat zu Lactat mit Hilfe des Coenzyms NADH chemisch dar. Die Gleichung kann auch als Formel der Milchsäuregärung bezeichnet werden. 5 homofermentative Milchsäuregärung, bei der als Hauptendprodukt nur Milchsäure gebildet wird, heterofermentative Milchsäuregärung, bei der als Hauptendprodukte neben Milchsäure im Fall von Hexosen -Abbau Ethanol sowie Kohlenstoffdioxid, im Fall von Pentosen -Abbau Essigsäure gebildet werden. 6 Die Ausgangsstoffe der homofermentativen Milchsäuregärung sind Glucose und andere Hexosen. Diese werden erst zu Pyruvat umgesetzt, welche dann zu Lactat reduziert wird. Eine Reaktionsgleichung dieser Umsetzung lautet wie folgt: Glucose + 2 P i + 2 ADP → 2 Lactat + 2 ATP + 2 H 2 O. Heterofermentative Milchsäuregärung. 7 Die heterofermentative Milchsäuregärung findet statt, wenn Milchsäurebakterien das zur homofermentativen Milchsäuregärung nötige Enzym nicht besitzen. Milchsäuregärung - Das Wichtigste Die Milchsäuregärung ist ein Stoffwechselprozess, der zur Energiegewinnung dient. 8 Bei diesem Abbauweg („homofermentative Milchsäuregärung“) werden zwei Moleküle Adenosintriphosphat je Molekül Glucose gewonnen. Nur unter anaeroben Bedingungen wird ein kleiner Teil des Pyruvats decarboxyliert und zu Acetat, Ethanol oder Acetoin umgesetzt. 9 Homofermentative Milchsäuregärung – Ablauf. Der vorausgehende Prozess für die homofermentative Milchsäuregärung ist die Glykolyse. Dabei wird Glucose zu Pyruvat abgebaut. Unter aeroben Bedingungen würde eine Umwandlung und Acetyl-CoA stattfinden, was dann in den Citratzyklus der Zellatmung mündet. heterofermentative milchsäurebakterien 10 Homofermentative Milchsäuregärung. Bei der homofermentativen Milchsäuregärung werden Glucose oder andere Hexosen zu Lactat (Milchsäure) umgesetzt. 11