Wo kann ich quitten entsaften lassen Pressen von Äpfeln, Birnen, Quitten, Mindestmenge 75 kg. Tübingen. 1 In der Regel entsaftet man Quitten durch Kochen oder Dampf. Bei dieser Vorgehensweise werden die Früchte weich und können gepresst werden. Der heiße Saft kann. 2 Eine Methode, um Quitten zu entsaften ist das Erhitzen im Topf. Dazu die Quitten mit einem Messer in Scheiben schneiden und in einem geeigneten. 3 Das Quitten entsaften im Schnellkochtopf geht einfacher und schneller: Die Früchte waschen, vierteln und in den Topf geben. Alles gut mit Wasser. 4 Mit unserer Kelterei verarbeiten wir Ihr Obst zu frischem Most oder zu pasteurisiertem Saft im 3 l oder 5 l bag-in-box. Ganz egal, ob Trauben oder Kernobst sind bei uns auch Kleinmengen ab 30 kg möglich. Auch das Entrappen von Trauben und Einmaischen von Trauben, Kern- und Steinobst möglich. 5 Quitten entsaften funktioniert mithilfe eines Dampfentsafter besonders einfach, ist aber auch problemlos im Topf oder Schnellkochtopf möglich. Beim Erhitzen geben die Quitten ihren Saft ab, welcher dann einfach abgefüllt oder weiterverarbeitet werden kann. 6 Quitten entsaften im Kochtopf. Hat man weder Dampfentsafter noch Schnellkochtopf zur Hand, kann man Quitten alternativ gut im Kochtopf entsaften. Dabei sollte man allerdings in der Nähe des Herds bleiben. So kann man die Quitten ab und an auf ihre Weichheit überprüfen, um so die benötigte Kochdauer besser abschätzen zu können. 7 Die Quittenstücke anschließend entweder im Kochtopf oder im Dampfentsafter entsaften: Entsaften im Kochtopf: Zum Entsaften im Kochtopf die Fruchtstücke mit etwas Wasser (siehe Angabe im jeweiligen Rezept) in der angegebenen Zeit weich kochen. Alles auf dem Herd zum Kochen bringen und die Früchte in der angegebenen Zeit entsaften. 8 Wichtig ist, dass die Quitten beim Entsaften im Topf schön weich sind. Haben die Früchte die gewünschte Konsistenz, gießen Sie sie durch das Sieb in den Behälter. Soll es etwas schneller gehen, können Sie Quitten auch im Schnellkochtopf entsaften. 9 Um Quitten zu entsaften, bereiten Sie die Früchte vor, indem Sie den Flaum entfernen und sie waschen. Entsaften Sie sie entweder durch Erhitzen im Dampfentsafter oder Kochtopf für süßeren Saft, oder roh mit einem Entsafter für herberen Saft. apfelsaft pressen lassen kosten 10 Wenn Sie Quitten entsaften wollen, sollten Sie die Früchte zunächst mit einem Küchentuch abreiben, um Reste vom pelzigen Flaum zu entfernen. 11 obst pressen lassen in der nähe 12