Wie kann man grünkohl essen › kann-man-gruenkohl-roh-essen 1 Im Norden Deutschlands wird Grünkohl im Winter klassisch mit Pinkel, Kochwurst und Kassler zubereitet. Doch auch vegetarisch lässt er sich. 2 Grützwurst, Mettwurst und Kasseler stehen Grünkohl besonders gut. Aber auch eine deftig-würzige Chorizo oder eine feine Entenbrust gesellen sich gerne zum. 3 Grünkohl kann unbedenklich auch roh als Salat verzehrt werden, er wird jedoch bekömmlicher, wenn Sie ihn etwa 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Was tun mit. 4 Grünkohl aus dem Schnellkochtopf. 30 Min. normal. Super lecker, mit Kohlwurst oder auch noch Kasseler, altes Hausrezept meiner Mutter - immer noch erstklassig!. 5 Ein Kilo Grünkohl reicht für zwei Portionen. Beim Berechnen der Menge sollte man bedenken, dass die Strünke und Stiele entfernt werden und das Gemüse beim Kochen stark zusammenfällt. 6 Grünkohl zubereiten: Grünkohl kochen, würzen und servieren. Als Grundgewicht sollte man pro Person mit mindestens Gramm geputztem Grünkohl rechnen. Wer dieses Gemüse liebt und den Beilagen weniger Beachtung schenkt, legt nochmal Gramm obendrauf. 7 Grünkohl zugeben und unterrühren. ml Fleisch- oder Gemüsebrühe zugießen und aufkochen. Grünkohl zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden kochen, dabei ab und zu umrühren. Gegebenenfalls etwas heißes Wasser zugießen, damit der Kohl nicht anbrennt. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 8 Du kannst Grünkohl auch roh essen, allerdings ist er so für viele nicht ganz bekömmlich. Hier hilft es, ihn rund fünf Minuten zu blanchieren. Um Grünkohl richtig zu zubereiten, musst du zunächst die Blätter ablösen und dann waschen. 9 Grünkohl können Sie roh essen, doch es darf nicht zu viel sein. Die Fasern können der Verdauung zu schaffen machen. Genießen Sie Grünkohl roh auch als Smoothie, Salat oder als kalte Suppe. 12 Dez, Uhr. grünkohl roh essen rezept 10