Wie dünste ich brokkoli richtig Dünsten heißt, den Brokkoli in sehr wenig Flüssigkeit zu garen. So verhinderst du, dass ein Teil der Nährstoffe mit dem Wasser ausgeschüttet. 1 Geben Sie den Brokkoli dazu und. 2 Beim Dünsten lässt du die Brokkoliröschen in einer Pfanne mit wenig Wasser gar werden. Der Vorgang kostet dich höchstens zehn Minuten und ist im. 3 Beim Dünsten trennst du den Brokkoli in kleine Röschen (wie auf dem Bild oben zu sehen). Anschließend erhitzt du einen Topf bei mittlerer Stufe mit etwas Rapsöl. 4 Sobald du den Deckel abnimmst, wird der Garprozess unterbrochen und du kannst den Brokkoli mit dem restlichen Wasser noch warm halten, bis er gegessen wird. Brokkoli muss bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten garen. Foto: SevenCooks Brokkoli dünsten: Schritt-für-Schritt-Anleitung. 5 Brokkoli dünsten: Schritt-für-Schritt-Anleitung Brokkoli dünsten: Vorbereitung Bevor du den Brokkoli dünsten oder dämpfen kannst, gilt es einige Steps zur Vorbereitung zu beachten. 6 Brokkoli richtig dünsten ist einfach, geht schnell und bedarf nur weniger Handgriffe. Bringen Sie einen Esslöffel Butter oder Öl mit circa fünf Esslöffel Wasser in einem großen Topf zum Köcheln. 7 Um Brokkoli richtig zu dünsten, musst du nur diese vier Schritte befolgen, die im Handumdrehen erledigt sind: Schneide den Brokkoli klein und wasche die Röschen gründlich ab. Brate den Brokkoli in einem Topf bei mittlerer Hitze für 1 Minute in etwas Olivenöl an. 8 Brokkoli zubereiten: Das Wichtigste in Kürze. Zur Vorbereitung wäscht man Brokkoli, entfernt die Blätter und das untere, meist holzige Strunkende. Anschließend trennt man den Blütenkopf vom Strunk und zerteilt diesen in gleich große Röschen. Der Strunk ist ebenfalls bedenkenlos genießbar. 9 Wie beim Gemüsedämpfen (sehen Sie dazu unser Küchenpraxisvideo: Gemüse richtig dämpfen) bleiben auch beim Dünsten alle wertvollen Vitamine, Mineralstoffe und vor allem die Aromen im Gemüse erhalten. Gemüse in Stücke schneiden (hier: Karotten) oder im Ganzen (etwa Blumenkohl oder Brokkoli; siehe dazu auch das Video: Blumenkohl richtig. brokkoli kochen 10 Topf zugedeckt auf den Herd stellen, Wasser zum Kochen bringen und den Brokkoli Minuten dämpfen. 9. Gedämpfter Brokkoli Zubereitung Schritt 9. Brokkoli. 11