Wie bekommt man belegte pizza auf pizzastein Mit einer Pizzaschaufel. 1 Als Anfänger können sie auch ein bisschen Backpapier zwischen Schaufel und Pizzateig legen. So rutscht die Pizza auf jeden Fall auf den Stein. 2 Allerdings hatte ich Probleme, den belegten Pizzateig mit der dazugehörenden Holzplatte auf den Stein zu transportieren. 3 Als Anfänger können sie auch ein bisschen Backpapier zwischen Schaufel und Pizzateig legen. So rutscht die Pizza auf jeden Fall auf den Stein. Entfernen sie. 4 ich mache es wie zwuggeline, erst den Holzschieber einmehlen damit die Pizza leichter runter rutscht. Dann nehme ich einen Kuchenretter aus Metall dazu und kann so die Pizza leicht auf dem Schmottstein plazieren, ohne das der Belag ins Rutschen gerät. 5 1. Die Pizza will einfach nicht vom Pizzaschieber auf den Pizzastein. Wenn die Pizza förmlich am Pizzaschieber klebt und partout nicht auf den Pizzastein will ist meistens zu wenig Mehl die Ursache. Bemehlen sie sowohl die Pizzaschaufel sowie den Teigrohling vor dem Belegen mit ausreichend Mehl. 6 - Mit dem Backpapier auf den Pizzastein ablegen (ich mach das mit vorsichtigem ruckartigem Zurückziehen. muss nicht mit einem mal auf dem Stein landen. Daher mache ich das mit mehreren kurzen Zügen). - Nach ca. Minuten kann man das Backpapier unter der Pizza wegziehen. 7 Auf der 'Backanleitung' steht, dass man die belegte Pizza Minuten im Ofen bei Ober- und Unterhütze bei ca. Grad backen soll. Wir haben das letzte Mal die Pizza fast 20 Minuten drin gelassen, aber der Teig war trotzdem noch fast roh gewesen, da aber der Käse schon angefangen hat braun zu werden (was ich gar nicht leiden kann), haben. 8 Wie bekommt man belegte Pizza auf Pizzastein? Um die Pizza auf den Pizzastein zu legen, haben Sie mehrere Möglichkeiten: Mit einer Pizzaschaufel: Streuen Sie ein wenig Mehl auf die Pizzaschaufel und schieben Sie sie vorsichtig unter die belegte Pizza. Leichtes Ruckeln hilft, die Pizza auf den Stein rutschen zu lassen. 9 Legen Sie den Pizzastein in den Backofen oder auf den Grill. Es dauert bei ° C ca. 30 Minuten, bis der Stein die optimale Temperatur erreicht hat. Achten Sie darauf, den Stein auf ein Grillrost neben die Flamme zu legen. Zu hohe Temperaturen können den Stein beschädigen. Streuen Sie nun Mehl auf den Stein und legen Sie die Pizza auf. pizzastein reinigen 10