Weißkohl einlegen serbisch Eingelegter Weißkohl (Kiseli Kupus) ist eine typische Balkanspezialität. Hier ist das Rezept für eingelegten Kohl vom Fass. 1 Den kleinen bis mittleren Weißkohlkopf zweimal am Strunk einschneiden. Am besten über Kreuz. Pro Strunk 50 g Salz zugeben und mit Kümmel und Einlegedill in. 2 Mit dem Deckel abdecken und kalt stellen. Im ersten Monat sollte man das Kraut jeden Tag belüften (einen sauberen Schlauch bis an den Boden. 3 Kohl kurz unter Wasser abspülen. Den Kohlkopf mittig durchschneiden, die Hälften auf die flache Seite legen und mit dem Messer den Kohl in möglichst. 4 Vielleicht ist der Name "Sauerkraut" (serbisch: Kiseli Kupus) als "Zutat" ein wenig unglücklich gewählt. Sauerkraut ist letztendlich nur durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl. Ergo brauchst Du für für eine authentische Sarma nur "sauer" eingelegten Weißkohl, oder sauer eingelegte Weißkohlblätter bzw. saure eingelegte. 5 KOMST - Weißkohl einmal anders eingelegt, wie Sauerkraut. Über 3 Bewertungen und für ausgezeichnet befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!. 6 Zum Weißkohl einlegen verwendet man kein Jodsalz, sondern ganz normales Speisesalz. Einen Teil davon füllt man randvoll in die Aushöhlungen der Kohlköpfe, das übrige Salz kommt in das Fass hinein. Nachdem die Kohlköpfe ausgehöhlt, geputzt und mit Salz befüllt sind, legt man sie in das Fass hinein und zwar so, dass die Aushöhlung nach. 7 Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küalat / Sauerkraut ist sehr gesund und ein guter Lieferant von Vitamin C und B Durch Milchsäuregär. 8 Um Sauerkraut selbst einzulegen, benötigen Sie 1 Kilo Weißkohl, g Speisesalz, Pfefferkörner, Wacholderbeeren, Kümmel und Lorbeerblätter. Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen, geben Sie Salz und Gewürze hinzu und fermentieren Sie es in einem Gärtopf oder Bügelgläsern für mehrere Wochen. 9 Weißkohl mit Karotten einlegen. Unsere Mengenangaben sind ausreichend für ein ml Glas. Schneiden Sie g Weißkohl in schmale Streifen. Dazu schälen sie 75 g Möhren und raspeln diese in fein. Hacken Sie außerdem 25 g Walnusskerne grob, und geben Sie diese Zutaten in ein ausgekochtes und verschließbares Glas. sarma rezept original kroatisch 10 eingelegter krautkopf 12