Wein zu poulet stroganoff

Intensives Granatrot. Aromen von roten Beeren und Süssholz. Im Mund geschmeidig und voll, mit seidigen Tanninen und lang anhaltendem Abgang. Jetzt im Weinshop. 1 Zu hellem Geflügel gehören das bekannte Poulet, das Hähnchen, das Mistkratzerli und der Truthahn. Zu dunklem Geflügel gehören Ente, Gans, Taube und Perlhuhn. 2 Huhn, Hahn, Poulet, Mistchratzerli, Wachtel, Truthahn. Sie sind die hellsten Vertreter des geflügelten Federviehs und es stimmt wirklich, mit Weisswein fährt. 3 Merlot · Pinot nero · Cannonau · Cabernet Sauvignon · «Von wegen, zum. 4 Knoblauch und Zwiebel in derselben Pfanne andämpfen. Peperoni und Tomatenpüree kurz mitrösten. Mit Wein und/oder Bouillon ablöschen, etwas einkochen. Saucenhalbrahm beifügen, aufkochen. Essiggurken und Poulet beifügen, nur heiss werden lassen, würzen und sofort servieren. 5 Zu hellem Geflügel gehören das bekannte Poulet, das Hähnchen, das Mistkratzerli und der Truthahn. Zu dunklem Geflügel gehören Ente, Gans, Taube und Perlhuhn. Abgesehen von Ente und Gans ist Geflügelfleisch grundsätzlich sehr fettarm und leicht verdaulich. 6 Mit wenig Paprika, Salz und Pfeffer würzen, auf die Seite stellen. Zwiebelstücke in derselben Pfanne mit nochmals etwas Bratbutter oder Öl dünsten, bis sie leicht glasig sind; Peperoni und Champignons beigeben, Knoblauch dazupressen, würzen und nochmals 2 Minuten dünsten. 7 Zum Pollastrello, wie die Italiener Letzteres nennen, und auch zu ausgewachsenen Grillhähnchen, legen wir Ihnen vier Rebsorten besonders ans Herz. Merlot Weine mit Merlot -Anteil umschmeicheln das saftige weisse Fleisch eines Güggeli und halten gleichzeitig den kräftigen Röstaromen Stand. 8 Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Poulet portionenweise je ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen, würzen, zugedeckt beiseite stellen. Wenig Bratbutter in dieselbe Pfanne geben. Zwiebel schälen, fein hacken, Peperoni in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden. 9 Sogar ein Rosé lässt sich zum Poulet geniessen. Je nachdem, wie das Gericht gewürzt ist, sollten leichtere oder schwerere Weine entkorkt werden. Eine Auswahl passender Weine sind: Pinot noir, Gamay, Goron, Dôle (gut gekühlt), Chardonnay, Viognier, Petite Arvine oder Ermitage. poulet stroganoff rezept 10 poulet-stroganoff migusto 12