Unterschied lebkuchen und printen Charakteristisch für die Printen ist die Verwendung von ungelösten, braunen Kandiszuckerkrümeln, die man neben den Gewürzen auch beim Naschen herausschmeckt. 1 Braune Lebkuchen werden aus einem Teig geformt, ausgestochen oder geschnitten. Eine spezielle Sorte sind die meist länglichen, platten Printen –. 2 Soweit ich weiss, ist ein gravierender Unterschied die Konsistenz des Teiges und des fertigen Gebäcks. Der Teig von Lebkuchen ist eher weich und. 3 Aachener Printen sind eine spezielle Sorte brauner Lebkuchen, die etwa seit dem Jahr in Aachen gebacken wird. Die Bezeichnung „Printe“ existierte. 4 Bei Lebkuchen handelt es sich um ein kräftig gewürztes, äußerst süßes und lange haltbares Gebäck, das es in vielen Varianten und Formen gibt. Es gehört fest zum Weihnachtsgebäck. Nur einige wenige Ausführungen sind das ganze Jahr über erhältlich, etwa auf Volksfesten und Jahrmärkten. 5 Der Teig von Lebkuchen ist eher weich und nicht rollbar und die fertig gebackenen sind schön locker und weich im Biss. Frisch schmecken sie am besten. Bei Aachener Printen ist der Teig ziemlich hart und eher schwer auszurollen (ich hab´s letztes Weihnachten probiert und mir stand der Schweiss auf der Stirn). 6 Was ist der Unterschied zwischen Lebkuchen und Printen? Printen sind eine spezielle Sorte des braunen Lebkuchens, die entweder weich oder auch hart sein können. Bereits seit wird die Leckerei in Aachen gebacken und nur die dort oder in den Nachbarortschaften hergestellten Printen dürfen als Aachener Printen bezeichnet werden. 7 Lebkuchen und Printen sind Klassiker an Weihnachten. Bunte Überzüge und Marzipan-Füllung sollen Appetit machen. Die Zeit vor Weihnachten ist besonders umsatzstark. 8 Grundsätzlich unterscheidet man zwei Arten von Lebkuchen: Braunen Lebkuchen und Oblatenlebkuchen. Brauner Lebkuchen Zu den Braunen Lebkuchen zählen zum Beispiel Pfeffernüsse, Frühstückskuchen, Dominosteine, Basler Leckerli, Lebkuchenherzen und Printen. 9 Brauner Lebkuchen. Zu den Braunen Lebkuchen zählen zum Beispiel Pfeffernüsse, Frühstückskuchen, Dominosteine, Basler Leckerli, Lebkuchenherzen und Printen. Die weihnachtlichen Leckereien werden aus einem knetbaren Teig mit einem hohen Mehlanteil gebacken – hauptsächlich helles Weizen- mit einem gewissen Prozentsatz Roggenmehl. beste aachener printen 10