Tomatensoße mit hackfleisch einkochen

Öl erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten. Die gehackten Zwiebeln mit der Suppenwürze unterheben und mit anbraten. 1 In einem grossen Suppentopf Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln kross anbraten. Den Rohrzucker zufügen und einmal gut. 2 Das Hackfleisch krümelig anbraten · Alle Zutaten zusammenfügen und köcheln lassen · Die fertige Bolognese. 3 Eine richtig gute Sauce Bolognese muss auch richtig gut einkochen. g, mageres Hackfleisch (vom Kalb oder Rind) Lieblings-Tomatensoße. 4 Hackfleisch Tomatensoße - Wir haben beliebte Hackfleisch Tomatensoße Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & brillant. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. 5 Beim Einkochen ist es ganz wichtig, dass das Wasser die gleiche Temperatur hat wie der Inhalt der Gläser. Das heißt, heiße Tomatensauce im Glas braucht auch heißes Wasser im Topf. Wenn du richtig viele Gläser Tomatensauce einkochen möchtest, kannst du die Gläser auch stapeln. 6 Hackfleisch mit Salz dazugeben und “tot” braten. Das Salz entzieht dabei viel Wasser. Das ist gewollt und dieses Wasser soll reduziert werden, bis das Fleisch knusprig, aber nicht schwarz ist. Nun das Tomatenmark hinzugeben. Gut verrühren und erhitzen. Danach die passierten Tomaten hinzugeben. 7 3 Schritt. Mit den Gewürzen (Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und nach Wahl Tabasco, macht es etwas schärfer) abschmecken. Am Ende noch etwas Sahne zum Verfeinern hinzufügen. 8 Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten und den Knoblauch dazu pressen. Dann das Hackfleisch in den Topf pflücken und unter Rühren anbraten, bis es leicht Bräune annimmt. Mit dem Rotwein ablöschen, die Tomatenstücke zufügen und mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken, Gewürze, außer Petersilie, zufügen. 9 Mit der Rinderbrühe ablöschen und leicht einkochen lassen. Nun die Dose mit den Gehackten Tomaten einrühren, Tomatenmark zugeben und mit ein wenig Zucker untermengen. (fast fertig, aber nur fast). Das ganze bei schwacher Hitze etwa 3 Stunden langsam einkochen lassen. Die Butter dazugeben und zum Schluss noch mit Salz, Zucker und Pfeffer. sauce bolognese einkochen im backofen 10