Soße zur gans mit geflügelfond

Gans Mit Sauce Aus Geflügelfond - Wir haben 25 leckere Gans Mit Sauce Aus Geflügelfond Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - lecker & toll. 1 Bratenfond von der Gans ; ml, Wasser ; 1 EL, Konfitüre (Johannisbeergelee) ; 1, Lorbeerblatt. 2 Mit Kalbsfond selbst gemacht oder aus dem Glas oder mit Hühnerbrühe kalt auffüllen. Den Soßenansatz langsam aufkochen Nun Stunden leicht köcheln ziehen. 3 ml Wasser mit 1 EL Salz mischen. Gans mit Gemüse und Äpfeln aus dem Ofen nehmen; Gemüse mit dem Bratenfond für die Soße verwenden. Gans auf. 4 Das Gänseklein mit Suppengrün auskochen und die Brühe durch ein Sieb gießen. Die klein gehackten Schalotten in Butter weich schmoren, aufpassen, nicht bräunen! Dazu kommen ein Schuss Cognac, die Brühe und ein Glas Geflügelfond dazu. Das alles lässt man mindestens eine halbe Stunde einkochen, dann kippt man die Sahne dazu und reduziert. 5 Zubereitung. Gänsehals und Flügel im Olivenöl unter ständigem rühren scharf anbraten. Apfel und Zwiebel zugeben nochmals braten mit Salz würzen, Tomatenmark einrühren mit Wein ablöschen ein reduzieren. Geflügelfond zugeben auf mittlerer Stufe ca. 45 Min. ein reduzieren. Bratenfett oder so wie wir es hatten zugeben. Rezept melden. 6 Franks delikate Sauce zu Gänsebraten - Rotwein- Balsamicosauce, superlecker und fettarm zur Gans oder zum Gänsebraten. Über 11 Bewertungen und für beliebt befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps!. 7 Weihnachtliche Gewürzsoße zur Gans - Variante 1. Soße durch ein feines Sieb in einen Topf gießen. Die Gewürze entfernen. Nun mit Geflügelfond und Weißwein aufgießen und ca. 8 Schritt 1. Zwiebeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten braun rösten. Tomatenmark unterheben und 2–3 Minuten weiterrösten. Mit Salz würzen und mit 1 TL Zucker bestreuen. Zucker etwas karamellisieren lassen. Mit Rotwein, Portwein und Gänsefond ablöschen, Bratsatz. 9 Rezept: Soße zum Gänsebraten - eine Schritt-für-Schritt-Anleitung. 1. Zwei Karotten, zwei Zwiebeln, einen viertel Sellerie und eine halbe Stange Lauch grob in Würfel schneiden. 2. Die. fertige soße zur gans 10 So lange offen köcheln bis der Wein fast verkocht ist, dann den Gänsefond angießen. Die fein geraspelte Kartoffel zugeben. Die Soße für unseren Gänsebraten jetz. 11