Rührei mit mozzarella und schinken Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und zu den Eiern geben. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und den Schinken würfeln und goldbraun anbraten. Die. 1 Die Eier aufschlagen und verquirlen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, ebenso den Mozzarella. Basilikumblätter abzupfen und waschen (auf Küchenkrepp. 2 1 dl Milch · Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle · Paprika edelsüss · 2 Bund Schnittlauch · g Mozzarellaperlen · 1 Teelöffel Bratbutter · 8 Tranchen. 3 Zubereitung. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Tomaten waschen und klein würfeln. Mozzarella ebenfalls klein schneiden. Mit dem Ei-Gemisch vermengen. 4 Die Eier aufschlagen und verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Basilikum und etwas Knoblauchgranulat würzen. Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und zu den Eiern geben. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen und den Schinken würfeln und goldbraun anbraten. 5 Zubereitung. Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten. Die Eier aufschlagen und verquirlen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, ebenso den Mozzarella. Basilikumblätter abzupfen und waschen (auf Küchenkrepp trocknen). Öl in der Pfanne erhitzen. 6 Anleitungen. Zuerst die Frühlingszwiebeln waschen und schneiden. Danach die Eier, Dinkelmehl und Milch in einen Mixer geben. In einer Pfanne das Bratfett erhitzen und danach den Schinken und den Mozzarella anbraten. Kurz darauf den Inhalt des Mixers hinzugeben und würzen. 7 1. Schinken würfeln. In einer Schüssel Schinken mit Eiern, Salz, Pfeffer und Milch verquirlen. 2. In einer Pfanne Butter auf mittlerer Stufer erhitzen und Eiermasse in die heiße Pfanne geben. Eiermasse ca. 30 Sekunden stocken lassen. Mit einem Pfannenwender die Eiermasse durch Schieben und Kratzen in der Pfanne wenden, bis die Eiermasse. 8 1. Die Eier mit der Milch verquirlen. Die Masse mit Salz, Pfeffer sowie Paprika würzen. 2. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Mozzarella-Perlen auf Küchenpapier abtropfen lassen. 3. In einer beschichteten Bratpfanne die Bratbutter erhitzen. Den Speck darin knusprig braten. 9 Olivenöl. Salz und Pfeffer. 4 Blätter Basilikum fein in Streifen schneiden. Mozzarella und die getrockneten Tomaten fein würfeln. Eier aufschlagen und mit Basilikum, getrockneten Tomaten und Mozzarella, etwas Salz verquirlen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten anbraten. italienisches rührei 10 2 Stück Eier · 50 Gramm Schinken · Gramm Frühlingszwiebeln · Gramm Mozzarella · 30 Gramm Dinkelmehl · 1 Schluck Milch · 5 Gramm Bratfett. 11 spiegelei mit mozzarella 12