Muss man spargel schälen Das trifft allerdings nur auf den weißen Spargel zu. Die grüne Variante besitzt eine dünnere Schale. Bei dicken Stangen ist es trotzdem ratsam, den Spargel zu schälen. 1 › blog › allgemein › spargel-schaelen. 2 Bleichspargel (weißer Spargel) muss grundsätzlich und sorgfältig geschält werden. Die faserigen Stücke der harten und dünnen Schale verderben sonst später den. 3 Ob der Spargel geschält werden muss, hängt ganz von der Spargelsorte ab. Weißer Spargel hat eine faserige, harte Schale und muss deshalb vor. 4 Eine allgemein gültige Antwort auf die Frage, ob man Spargel schälen muss, gibt es nicht. Denn: Es kommt ganz darauf an, welchen Spargel man genießen möchte. Bleichspargel (weißer Spargel) muss grundsätzlich und sorgfältig geschält werden. Die faserigen Stücke der harten und dünnen Schale verderben sonst später den guten Geschmack. 5 BAYERN 1 Sternekoch Alexander Herrmann empfiehlt, das untere Viertel der grünen Spargelstangen wegzuschneiden. Wer einen besonders feinen Geschmack vorzieht, kann das untere Drittel auch schälen. 6 Ob der Spargel geschält werden muss, hängt ganz von der Spargelsorte ab. Weißer Spargel hat eine faserige, harte Schale und muss deshalb vor dem Kochen grundsätzlich geschält werden. Bei grünem Spargel ist die Schale dünner und zarter und kann mitgegessen werden. 7 Wenn der Spargel durchgehend grün ist, schneide nur das Ende fingerbreit ab. Die grüne und weiche Spargelhaut solltest du auf keinen Fall schälen. Die meisten Vitamine stecken direkt unter der Schale. Sind die Spargelstangen trotzdem sehr dick und fühlt die Schale sich hart an, schäle lediglich das untere Drittel. 8 Grünen Spargel schälen: So geht’s Grüner Spargel muss in der Regel nicht geschält werden. Im Gegensatz zu weißem Spargel ist seine Schale essbar und schön weich. 9 Weißen Spargel richtig schälen. Viele Menschen freuen sich auf die alljährliche Spargelzeit. Damit ihr optimal vorbereitet seid, zeigt euch Markus Semmler in seinem How-to-Video wichtige Tipps zum Umgang mit weißem Spargel. muss man spargel kochen 10 Wenn der Spargel durchgehend grün ist, schneide nur das Ende fingerbreit ab. Die grüne und weiche Spargelhaut solltest du auf keinen Fall. 11