Kalkulation eisdiele Alles, was Sie wissen müssen, wenn Sie eine Eisdiele eröffnen: ✓ Voraussetzungen ✓ Kalkulation ✓ Businessplan ✓ Tipps ▻ Jetzt. 1 Kalkulationen und Rentabilitätsrechnungen. Ein Eiscafé soll nicht nur gut aussehen und optimierte Arbeitsabläufe bieten, es soll sich für dich auch rechnen. 2 Wenn sie die Portion Eis für 1,50€ verkaufen, ergibt sich ein Umsatz von €. Abzüglich Wareneinsatz für Eispulver, Waffeln und der kalkulierten. 3 Wichtiger Aspekt, bevor Sie eine Eisdiele eröffnen: Kosten kalkulieren. Ein Großteil des Kapitals bei der Eröffnung einer Eisdiele wird für die Miete und. 4 Eine gründliche Kalkulation für Ihre Eisdiele beinhaltet Aufstellungen zum Wareneinsatz und Preisen und hilft Ihnen, Ihr Geschäft rentabel zu machen. Wenn Sie die Eisdiele nicht allein betreiben wollen, fallen entsprechend Kosten für Küchen-, Service- oder Reinigungspersonal an. Zum Gehalt kommen noch die Lohnnebenkosten hinzu, es sei denn. 5 Bevor du konkrete Schritte unternimmst, um eine Eisdiele zu eröffnen, solltest du eine gründliche Marktanalyse durchführen. Denn dein eigenes Geschäft dürfte kaum von Erfolg gekrönt sein, wenn du die Eisdiele an einem Standort eröffnest, an dem bereits drei Eisdielen existieren. 6 Dein Ansprechpartner für Kalkulationen und Rentabilitätsrechnungen ist. Thomas Hillenbrand. brand@ Jetzt anrufen. 7 Mit selbst produziertem Eis punktet jede Eisdiele. Und nicht immer benötigt man selbst eine Ausbildung als Eiskonditor. Bei guter Kalkulation ist es problemlos machbar, für einen oder zwei Tage pro Woche einen Spezialisten für die Eisproduktion einzustellen. Eine Alternative ist die Softeisdiele; diese ist aber nicht mehr typisch italienisch. 8 Angenommen, dass sie einen Karton Softeispulver mit zehn beuteln zum Kilopreis von ca. 9€ einsetzen. 1 Beutel wird mit 3 bis 3,5l Wasser vermischt. Dieser Eismix ergibt ca 50 bis 55 Portionen Softeis a 75g. Auf einen Karton hochgerechnet, kommen sie so auf ca. Portionen. 9 Lange war die einfache Aufschlagskalkulation eine beliebte Möglichkeit, bei der der Einkaufswert einfach mal Prozent genommen wurde. Doch heutzutage haben sich ausführlichere Kalkulationen bewährt, die mehr Faktoren in die Berechnung einbeziehen und daher genauere Ergebnisse liefern. softeis kalkulation 10